Torta de ricota

Directions

1. Cortar la manteca en pequeños trozos, junto con la harina. Con la punta de los dedos hacer un enarenado.
2.  Luego agregar Dulkre y las yemas, si es necesario incorporar de a una las cucharadas de leche hasta lograr una masa que no se pegue a las manos.
   Dejar reposar envuelta en una bolsa plástica en la heladera durante media hora, luego estirar con un palote hasta 1 cm de espesor, con la mitad de la masa forrar una tartera desmontable. Reservar la otra mitad de la masa.
3. Mezcla la ricota con el huevo, la yema, Dulkre y la manteca a punto pomada, volcar todo sobre la masa.
4. Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno, llevar a horno medio hasta que la masa quede color dorado, dejar enfriar en la heladera y desmoldar!.