Directions
0/0 steps made- Cocinar la zanahoria (yo la hice al vapor) y hacer un puré dejando que se enfríe.
- Luego, batir las claras a punto nieve y reservar.
- Por otro lado, mezclar las yemas con el jugo y la ralladura de naranja, el aceite, el edulcorante Dulkré ,el puré de zanahoria y continuar batiendo.
- Añadir luego la avena, el polvo para hornear y la harina. Pueden utilizar si quieren todo avena o todo harina.
- Por último , incorporar a la preparación las claras batidas en dos a tres tandas con movimientos envolventes para que no pierdan en volumen.
- Y listo, colocar la mezcla en un molde con un poquito de aceite y al horno a 200 grados por aproximadamente 25 min o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Te doy otra idea: podes agregarle canela en vez de naranja o jengibre. Si tenes también frutos secos queda delicioso.
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